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Le nuove regole della FDA stanno seguendo un altro ingrediente alimentare comune

La scorsa settimana, abbiamo riferito che la FDA sta cambiando il modo in cui lo zucchero viene chiamato su tutte le etichette di alimenti e bevande per renderlo più chiaro. Ora, la FDA sta affrontando il problema dopo aver annunciato una nuova serie di raccomandazioni da adottare per aiutare gli americani a ridurre il consumo di sale. Troppo sale non solo rende il viso gonfio e gli occhi sotto gli occhi sembra gonfio, ma può anche portare a pressione alta, ictus e malattie cardiache.

L'agenzia avrà nuove linee guida per i principali produttori e ristoranti per ridurre il sale nel cibo con obiettivi fissati per due anni e 10 anni. Aziende come Campbells, General Mills e Kraft si stanno già incontrando o lavorando per raggiungere gli obiettivi di 2 anni, che ridurranno i livelli di assunzione di sale di 1.000 mg al giorno. Attualmente, gli americani consumano in media 3.400 mg di sale al giorno. L'obiettivo è quello di ottenere quel numero a 2.300 mg.

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Le linee guida stabiliscono la riduzione del sale per quasi tutto: ci saranno 150 diverse categorie in cui gli alimenti possono cadere. Ogni categoria, ad esempio condimenti per insalata o pane, avrà obiettivi di riduzione diversi da soddisfare.

I colpevoli più comuni di alti livelli di sale: alimenti trasformati e preconfezionati. E non devi aggiungere sale da cucina al tuo cibo per consumarlo, è in quasi tutto ciò che mangi. Meglio stare attaccati con frutta fresca, verdura e fonti proteiche, che hanno molto meno del loro ingrediente incriminato.

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